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l'Edito : Il est où le bonheur ?

Cher lecteur,

Ce début d’année 2017 s’est fait sur les chapeaux de roue et le Guide des Vins DVE continue sa montée en puissance. Nous débutons « La foire de Paris » donc vous pourrez nous retrouver sur le restaurant des chefs Hall 7.2 mais aussi sur le Stand de L’Allée des Vins Hall 2.3. Donc n’hésitez pas à venir nous voir et en faisant votre pause déjeuner au restaurant des chefs vous pourrez non seulement vous régaler autour d’accords Mets-Vins mais aussi contribuer au soutien d’une bonne cause puisqu’une partie de la recette est reversée à une association caritative.

Vous êtes toujours plus nombreux à nous suivre et nous restons sensibles à vos encouragements réguliers. De la même façon nous recevons de plus en plus de vins et vous allez donc trouver au terme d’une sélection des plus rigoureuses près de 350 nouveaux vins dont les premiers 2016. Vous trouverez aussi un article sur « comment fait-on le rosé ? »

Au Guide des Vins DVE avec les premiers rayons du soleil, les chants d’oiseaux le matin et les jours qui s’allongent, nous sommes galvaniser et dans nos bureaux de jolis projets bourgeonnent pour cette seconde partie d’année.
(lire la suite...)


Plus que jamais, cher lecteur, n’hésitez pas à rendre visite à nos vignerons pour les encourager et leur donner de l’espoir.


Eric Girard et Hervé Hurstel





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A la une...

Spiegelau passe à la vitesse SUPERIORE !!!

Certes l’Authentis reste notre valeur référente pour l’ensemble de nos dégustations mais son cousin germain a eu le mérite de nous séduire.
Son dernier né le SUPERIORE !!! 
Ce verre est élancé, avec une jambe fine et montante dont on apprécie la silhouette et le galbe.
Les courbes sont envoutantes et élégantes. Que dire si ce n’est que ce verre attise l’envie et la convoitise !! Sur une table, nul doute qu’il va se faire remarquer par les épicuriens mais aussi la haute gastronomie. 
Anne-Sophie PIC, Thierry MARX, Guy SAVOY, Frédéric ANTON, Michel TRAMA, Alain DUTOURNIER, Jean-Luc ROCHA, Yannick DELPECH et bien d’autres ont choisi tout comme nous les verres Spiegelau. Le bon goût ne s’invente pas et le plaisir de déguster de bons crus en étant bien accompagné non plus. Plus de détail sur notre newsletter.

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Pays d’Oc IGP dévoile son palmarès Collection 2016.

Le label Pays d’Oc IGP dévoile les Cuvées Ambassadrices de son Trophée Collection 2016. 21 flacons ont été retenus par un jury international de professionnels (8 blancs et 13 rouges, dont six vins bio)
Cette sélection de prestige est le fruit de 56 vins proposés à la dégustation et d’une présélection en amont de 223 cuvées. Ces Cuvées Ambassadrices feront l’objet de nombreuses dégustations en France et à l’étranger, afin de montrer la qualité des vins Pays d’Oc IGP et la  grande diversité de vins qu’il existe dans cette famille (mono-cépages, bi-cépages ou assemblages).

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 ou demandez Christophe FELEZ 04 67 82 19 33.

Les cuvées sélectionnées :
Collines du Bourdic - « Le Prestige » - Chardonnay - Blanc – 2015, Domaine Gayda BIO - « Figure Libre Chenin Blanc » - Chenin blanc - Blanc – 2014, Domaine La Provenquière - « P Sémillon Vermentino » - Semillon / Vermentino - Blanc – 2015, Paul Mas BIO - « Mas des Tannes Grenache Blanc » - Grenache blanc - Blanc - 2015, Les Costières de Pomerols - « Beauvignac » - Chardonnay - Blanc – 2015, Les Hauts de Janeil - « Grenache-Viognier » - Grenache Blanc / Viognier - Blanc – 2015, Mas de Madame - « Muscat sec » - Muscat à petits grains - Blanc – 2015, Mas La Chevalière - « Vignoble Peyroli » - Chardonnay - Blanc – 2013, Aigues-Belles BIO - « Cuvée Nicole » - Assemblage - Rouge – 2013, Alma Cersius - « Terra Patres » - Assemblage - Rouge – 2012, Calmel & Joseph - « Villa Blanche Marselan » - Marselan - Rouge – 2014, Condamine Bertrand - « Elixir » - Assemblage - Rouge – 2014, Domaine de Brau BIO - « Pure Pinot Noir » - Pinot Noir - Rouge - 2015, Domaine de la Baume - « Syrah – La Jeunesse » - Syrah - Rouge – 2015, Valensac - « entre nous selon Valensac » - Petit Verdot - Rouge – 2014, Domaine du Grand Chemin - « JMF » - Cabernet-Sauvignon / Pinot Noir - Rouge – 2014, Domaine du Grand Chemin - « Clos Rogé » - Assemblage - Rouge – 2013, Picaro’s - « Amano » - Syrah / Grenache - Rouge - 2013


, Domaine Gayda BIO - « Chemin de Moscou » - Assemblage - Rouge – 2013, Vignobles Foncalieu - « Le Versant Syrah » - Syrah - Rouge – 2015, Mas du Salagou BIO - « Cinérite » - Assemblage - Rouge - 2013


Actualités

Intempéries : la production de vin française devrait baisser de 8% en 2016.

La production viticole en France devrait baisser de 8% par rapport à 2015, en raison du gel et des intempéries du printemps, selon une estimation du ministère de l'Agriculture diffusée le 22/07/2016.
Cette baisse attendue sera la conséquence du gel qui a touché la Champagne (4.600 hectares affectés, surtout dans l’Aube), la Bourgogne (10.000 hectares, notamment les côtes de Beaune, les vignobles de la côte chalonnaise et des secteurs de l’Yonne) et le Val de Loire (10 à 50% de pertes selon les secteurs). La grêle en Charentes (5.000 hectares touchés, soit 7% des surfaces), et Bourgogne-Beaujolais (nord du Beaujolais et sud du Mâconnais) est un facteur aggravant à la baisse de la production. Enfin après un printemps frais et humide, la saison est plutôt en retard avec des attaques ou des risques d’attaque du mildiou  dans de nombreuses régions.


17e édition des Habits de Lumière à Epernay : les 9, 10 et 11 décembre 2016.

Avant les Fêtes, Epernay s’illumine et se métamorphose pour accueillir avec le Comité de l’Avenue de Champagne, les Habits de Lumière.
Pendant trois jours, la capitale du Champagne met en avant le patrimoine de la ville en proposant des spectacles et des animations inédites et gratuites. Plusieurs temps forts : les festivités nocturnes sur l’avenue de Champagne le vendredi et le samedi soir, la gastronomie champenoise le samedi avec les ‘’Habits de Saveurs’’ et enfin, la grande Parade automobile le dimanche matin. En 2015, environ 35 000 personnes ont assisté à cette grande fête et l’avenue de Champagne faisait partie de l’un des trois sites-témoins.
(Photo : illuminations de la Maison Perrier-Jouët)


Tendances

 La coopération vous invite toute l’année.

La coopération se met en ordre de marche en mettant à votre disposition une offre oenotouristique riche et innovante. Au travers de cette démarche elle vise bien entendu la vente de produits dans les caveaux mais elle tient aussi à partager ses valeurs. C’est aussi la découverte d’un patrimoine, des paysages viticoles, de la convivialité, des rencontres culturelles et artistiques, et des moments à partager.
 
Découvrez les lauréats de l'œnotourisme en cave coopérative qui récompenses 5 démarches oenotouristiques primées ont été primées le 28 Juin dernier à Marseille par un jury de professionnels :

Catégorie "Visites de chais" : Néovinum – (UVICA-Vignerons Ardéchois (07)
Catégorie "Balades vigneronnes" : Oeno-rando en Hérault – 10 caves coopératives de l’Hérault (34)
Catégorie "Patrimoine" : La Cité du Champagne Collet–COGEVI (51)
Catégorie "Evénements, animations" : L’Art en Cave – Cave de Saint-Chinian (34)
Prix spécial de l'innovation : Les Vins Patrimoine, les vins qui parlent –les Terroirs du Vertige (11)
 
N’hésitez pas à lire et relire leur communiqué de presse il y a de bonnes idées dans toutes les régions et toute l’année…





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le Domaine de Fontenille à la côte dès sa réouverture.

Après un an et demi de travaux et 15 millions d’euros investis le Domaine de Fontenille renait : 17 chambres et suites dans une bastide traditionnelle du 16ème siècle, un restaurant gastronomique et un bistrot orchestrés par le Chef Jérôme Faure, un spa, un centre d’art contemporain, un vignoble réhabilité de 35 hectares, une toute nouvelle cave construite, un parc paysager unique, un jardin potager bio…
Le Domaine de Fontenille participe aux Prix Villégiature Awards 2016 et est nommé dans 3 catégories Grand Prix du Meilleur hôtel de charme en Europe, Meilleure atmosphère et image d’un hôtel en Europe et Meilleur accueil et service d’hôtel en Europe.
Souhaitons-lui bonne chance,

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Hôtel Collection Spécialiste de la Dordogne et du Périgord.

Cette région connait un succès incontestable auprès des touristes. Cette engouement se confirme chaque année un peu plus car les visiteurs apprécient non seulement le charme et les grands espaces mais également les vins et la gastronomie proposée.
Pour aider les touristes à profiter pleinement des charmes de la région, l'association Hôtels Collection propose une offre d'établissements sur mesure et de qualité. Qu'ils soient situés en plein cœur de la cité médiévale de Sarlat, nichés dans la campagne du Périgord Noir ou encore dans un petit village typique. Ce label regroupe une quarantaine d’établissements tenus par des hôteliers passionnés et animés par un désir de partager leur amour de leur région.




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Les Serines et Les Galopines Deux Cuvées qui font monter la température.

Le réchauffement climatique est un risque majeur pour notre agriculture et pour la viticulture car elle pourrait bien bouleverser les cépages établis depuis des générations dans certaines régions. Nous avions fait un article sur ce sujet que vous retrouverez dans nos archives.
Il n’y a qu’un pas entre un test et la réalité. Le Domaine de Bel-Air en Beaujolais avec Jean-Marc LAFONT et trois de ses amis ambassadeur à franchi le pas en plantant dans le Beaujolais deux cépages du Sud, la syrah et le viognier.
De notre côté à la rédaction on aimerait bien les déguster pour vous donner un avis.
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Château Saint-Maur (Cru Classé de Provence).

Situé à Cogolin, à 10 km de Saint-Tropez, dans un cadre naturel, le Château Saint-Maur, Cru Classé, est ancré dans l'histoire de la Provence et de ses vins.
Ce Château qui appartient à Roger Zannier met en à l’honneur jusqu’à la fin août de l’exposition de Marc Ferrero avec des œuvres qui ne vous laisseront pas insensibles. Le fondateur du mouvement Storytelling Art présente une série impressionnante de toiles. Une installation unique, rare, à voir absolument si vous êtes de passage au cœur de la Provence. Vous profiterez aussi du cadre magnifique du Château et pourquoi pas d’une visite et d’une dégustation.

Site de l’artiste :
www.ferreroart.com
Site du Château : http://www.chateausaintmaur.com/#accueil



DVE a de belles heures à vivre !!!

Etude plus qu’intéressante et irréfutable qui montre que le guide DVE a le vent en poupe. Nous sommes le seul guide des vins gratuit sur Internet tout en ayant une approche presse. Le baromètre SOWINE/SSI apporte une nouvelle fois une analyse complète sur l’influence des nouvelles technologies et le comportement des consommateurs de vins. Les choses s’accélèrent avec cette année 2015. La consommation de vin devient de plus en plus informée, intelligente, communautaire et connectée. Nous retiendrons que les Français veulent aussi de plus en plus de conseils et informations sur le vin. Ils attendent des accords mets/vins, des infos rayons ce à quoi répond parfaitement le guides des vins DVE avec ses conseils pratiques pour chaque vin, mais aussi au travers de sa collerette QR code qui donne de l’info.

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