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l'Edito : Après la pluie, le beau temps…

Cher lecteur,

Ce début d’année 2019 a été intensif au Guide des Vins DVE avec de nouveaux partenariats notamment avec les sélections françaises de la Cuillère d’Or (Concours de Cuisine Féminin) mais aussi avec les sélections de Concours Régional « Un des Meilleurs Apprentis de France » Arts de la Table & du Service ou nous avons mis à l’honneur certains vignerons du Guide.

Nous aurons également très prochainement le 25 Mai 2019 la remise de la Toque de l’année avec les Toques Françaises.

Ce début de printemps aura également été pour nous la possibilité de visiter l’un des ressorts sur lesquels nous intervenons à la Grenade pour des sélections de vins « Français ».

En dehors du plaisir de découvrir ce magnifique palace, nous sommes intervenus avec les deux sommeliers pour de la formation au personnel (Bourgogne, Provence et Bordeaux) mais aussi sur des dégustations auprès des clients et enfin sur des repas accords Mets/Vins. Séjour enrichissant puisque nous sommes également intervenus sur des dégustations Cognacs et Rhums.

De votre côté, vous êtes toujours plus nombreux à nous suivre et nous prenons beaucoup de plaisir à lire vos mails et courriers souvent en rapport avec des cuvées que vous avez pu découvrir par notre biais et cela que ce soit au travers du guide mais aussi au travers de nos labels (médaillons, collerettes) qui sont utilisés avec succès par de plus en plus de nos producteurs

Notre caution est forte et de plus en plus reconnue non seulement par les lecteurs mais aussi par les producteurs. Si les températures remontent enfin, ce printemps 2019 est bien particulier avec du froid et de l’humidité.

Les températures sont descendues à plusieurs reprises pour être négatives (mi-avril et début mai) et nos vignerons n’ont pas été épargnés par le gel. Plusieurs régions ont été touchées et cela devient malheureusement une habitude.
(lire la suite...)


Bonne lecture à tous.

Eric Girard








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A la une...

DVE accompagne les plus grands concours et associations de Haute Gastronomie

Le mois de Novembre aura été très prolifique avec plusieurs partenariats sur des concours Culinaires.
Partenaire exclusif « Vins » sur l’ensemble de ces manifestations, nous avons pu mettre à l’honneur plusieurs maisons dont nous présentons les cuvées dans le guide tout au long de l’année.

Rétrospective sur cette année 2018 haute en couleur !!
 
Janvier 2018 : Dîner de Gala de l’Académie Nationale de Cuisine au Château de Ferrières
Mars 2018 : La Cuillère d’Or Trophée Culinaire autour des Femmes.
Juin 2018 : Cérémonie de la Toque de L'Année et de la Toque d'Honneur 2018 au Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation.
Novembre 2018 : 13ème édition du Trophée Jean Delaveyne
Novembre 2018 : Concours « Un des Meilleurs Apprentis de France » Arts de la Table & du Service

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Actualités

Spiegelau passe à la vitesse SUPERIORE !!!

Certes l’Authentis reste notre valeur référente pour l’ensemble de nos dégustations mais son cousin germain a eu le mérite de nous séduire.
Son dernier né le SUPERIORE !!! 
Ce verre est élancé, avec une jambe fine et montante dont on apprécie la silhouette et le galbe.
Les courbes sont envoutantes et élégantes. Que dire si ce n’est que ce verre attise l’envie et la convoitise !! Sur une table, nul doute qu’il va se faire remarquer par les épicuriens mais aussi la haute gastronomie. 
Anne-Sophie PIC, Thierry MARX, Guy SAVOY, Frédéric ANTON, Michel TRAMA, Alain DUTOURNIER, Jean-Luc ROCHA, Yannick DELPECH et bien d’autres ont choisi tout comme nous les verres Spiegelau. Le bon goût ne s’invente pas et le plaisir de déguster de bons crus en étant bien accompagné non plus. Plus de détail sur notre newsletter.

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DVE a de belles heures à vivre !!!

Etude plus qu’intéressante et irréfutable qui montre que le guide DVE a le vent en poupe. Nous sommes le seul guide des vins gratuit sur Internet tout en ayant une approche presse. Le baromètre SOWINE/SSI apporte une nouvelle fois une analyse complète sur l’influence des nouvelles technologies et le comportement des consommateurs de vins. Les choses s’accélèrent depuis 2015. La consommation de vin devient de plus en plus informée, intelligente, communautaire et connectée. Nous retiendrons que les Français veulent aussi de plus en plus de conseils et informations sur le vin. Ils attendent des accords mets/vins, des infos rayons ce à quoi répond parfaitement le guides des vins DVE avec ses conseils pratiques pour chaque vin, mais aussi au travers de sa collerette QR code qui donne de l’info.

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